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恩施豆皮机生产的豆皮的食用方法及营养价值

来源:http://www.esypjx.cn/news/23.html   发布时间:2017-10-14

恩施豆皮生产的豆皮食用方法:


炒:豆皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。

煮:(汤)豆皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。
煎:豆皮浸湿摊平,入锅煎成金黄色即成。
炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。
素鸭、素火腿:豆皮浸湿摊平,层层调料,稍加造型,先蒸后煎,即成。

恩施豆皮生产的豆皮营养价值

中医理论认为,豆皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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