恩施市远鹏机械有限公司为您免费提供恩施豆丝机小型豆丝机恩施豆皮机厂家等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!  

联系我们
免费热线:
0718-8430678
联系人:谢经理
手机:13597765139
邮箱:
网址:www.esypjx.cn
地址:恩施州铁路公司6号库
首页 > 新闻中心 > 详细内容

恩施豆丝机:豆丝营养价值与由来

来源:http://www.esypjx.cn/news/39.html   发布时间:2017-11-02

豆丝的主要原料是“绿豆和粳米”,制作流程:浸泡、磨浆、烫烤、切丝、晒干。它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙磷铁、维生素A原(胡萝卜素)、维生素B2、烟酸等营养成分。豆丝是湖北省的三大汉族传统小吃之一,也是长江中下游区域的农家传统食品。在黄陂豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家户户做豆丝,飘出浓浓的年味。
豆丝的营养价值 豆丝的功效与作用
1.清热解毒:煮豆丝止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用:豆丝中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。


3.具有抗过敏作用:可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用:豆丝中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏:减少蛋白分解,保护肝肾。
豆丝的营养价值 豆丝的功效与作用
豆丝的由来
是用大米和绿豆按照一定比例的磨成浆、然后在锅中摊成饼状的特色食物。刚摊出来的热气滕滕的叫做“活豆丝”;过去为便于储存,当作一年四季的口粮,各家各户都会把摊好的豆丝多切成条状晒干,留待日后煮着吃,这种称之为“干豆丝”。湖北农村,豆丝多在秋天才开始做,这里面有讲究,一是一年的农活已经忙完,有闲;二是豆丝的主要原料大米、绿豆已经收仓,有料;三做豆丝的主要燃料稻草等已经干燥可燃,有柴;四是天气干燥使豆丝易于晒干和储存,有天气;所谓天时地利人和也!

相关标签:恩施豆丝机,
相关产品