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恩施豆皮机:豆皮营养价值和功效

来源:http://www.esypjx.cn/news/41.html   发布时间:2017-11-04

豆皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养人质,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

   豆皮适用人群:人人都可以食用,对营养不良、年老细瘦,身体虚弱、高脂肪、高胆固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用,经常腹泻以及脾胃虚寒之人应忌用。


豆皮的四大食用方法:
一、炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。
二、煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。
三煎:豆腐皮浸湿摊平,入锅煎成金黄色即成。  四炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。  素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平,层层调料,稍加造型,先蒸后煎,即成。

营养价值 豆皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素,儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效,是各种人群食用的佳品。

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