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【图解】恩施豆皮机需要不断完善与超越 豆制品市场的现状、前景及发展

来源:http://www.esypjx.cn/news/95.html   发布时间:2018-02-13

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【图解】恩施豆皮机需要不断完善与超越 豆制品市场的现状、前景及发展

当下,豆制品机械市场的竞争主要在于技术的竞争,想要在市场当中获得发展就必须提升机械产品的技术含量。

豆制品一直都是我国的特色食品。我国的豆制品不仅在国内备受广大群众的欢迎,而且凭借先进的加工技术,更受国外人们的喜爱。

在豆制品机械中,通过采用高新技术可提高生产效率,降低能耗,增加得率和附加值,保持豆制品营养成分、风味及保证豆制品安全。当前,国外发达国 家广泛采用高新技术应用到豆制品机械中,从而不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、新产品,使设备性能大大提高。因此,高新技术是豆制品机械上档次、 上水平的重要组成部分,具有广泛的发展应用前景。

大豆食品被全世界公认并预测是21世纪的朝阳产业,我国传统豆制品产业现处在低产值,高耗水、高耗能、废水废渣高排放的状态,与国家“十二五”发展规划制定的发展方向差距很大。作为国内的豆制品机械企业,需要不断提升产品的技术含量恩施,恩施豆皮机需要不断完善与超越不断增强企业的竞争实力。

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1、“墙内开花,墙外红”

中国是大豆的故乡,也是豆制品的发源地。中国大豆产量居世界第四位,豆制品在我国也已有两千多年历史。然而,1965年才开始种植大豆的美国,每年产量4000多万吨,占世界总产量的近一半;我国豆腐东渡日本之后,“日本豆腐”在空中飞来飞去,远销世界各地,不仅成为东南亚地区的经济增长点,更可悲的是竟回到老家,在我国市场上赚开了钱!这种“墙内开花,墙外红”的现象,不能不发人深省。

2、无法让人放心的豆腐

每个城市,只要有菜场就有卖豆腐的,到处都有买豆腐的,看似市场饱和,没有更大的发展空间了,实际情况怎样呢?市场经济开放之后, 大量外来民工租住城郊结合部,在卫生条件极差的地方加工生产豆腐和各类豆制品,一方面,大批含菌量高,甚至含有毒素的豆制品充斥市场,严重危害着人民健康,使消费者不敢食用或产生几分犹豫;另一方面,这些不规范的小作坊恶意竞争市场,使豆皮机得豆制品市场的现状、前景及发展国营和集体豆制品厂在微利状况下挣扎。例如南京,据不完全统计就有7个豆制品黑市批发点,它散发在各农贸市场、超市销售,而玄武区豆制厂、白下区豆制品厂都形同虚设。去年底,质检部门抽查我市豆制品市场,合格率仅61%,连苏果超市的产品也不合格。

3、豆制品行业标准迟迟不能出台

人民吃不上“放心豆腐”的另一个原因是行业标准始终未能出台,这样就无法规范混乱的市场。由于豆制品产业链的各个环节情况极为复杂,制定行业标准难度较大,国家豆制品行业标准始终未能出台,政府宏观控制也就没有依据,对豆制品的卫生只有“说法”,而没有明确规定 。由于国务院对发展大豆产业非常重视,1983年商业部曾颁发过一个豆制品行业标准,随着市场开放,豆制品厂告白,而没有贯彻下去,各地区制定的豆制品准入制、审批制也随之流产。1998年提出城市大豆行动计划,倡导中、小学生喝豆奶,解决城市“放心豆腐”菜篮子工程,由于没有豆制品标准,2000年,吉林三千学生豆奶中毒事件,2002年海盐豆奶中毒事件的连续发生,影响了该产业的发展。

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