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重庆烙米粉

重庆烙米粉

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产品介绍

重庆烙米粉是米粉的其中一个品种,原产于彭水郁山古镇,添加绿豆或者绿色蔬菜作辅料,所以又称 “绿豆粉”。

重庆烙米粉相对于白米粉而言,烙米粉的制作过程特别有趣——微火将锅烧烫,抹以少量食油,将磨好的米浆经过简易椎体,形成线状倒入锅中烙制。


米粉是优质大米加工而成面条状食品,煮食方法与面条相近,只是因为其加工过程中已经至熟,所以无须多煮,下锅稍煮既可入碗食用。米粉因其筋道爽滑的口感和方便食用的特点,属于渝东南一带特别受欢迎的绿色类快餐类食品。

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时间:2018-1-4 0:00:00